ਉੱਤਰਾਖੰਡ ਡਾਇਰੀ--10
ਮੁਨਸਿਆਰੀ ਤੋਂ ਧਾਰਚੂਲਾ ਵਾਇਆ ਜੌਹਾਰ ਘਾਟੀ ਇਸ ਯਾਤਰਾ ਬਾਰੇ ਪਿਛਲੀ ਕਿਸ਼ਤ ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ ਹੇਠਲੇ ਲਿੰਕ ਤੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ https://anoopgarh43.blogspot.com/2019/01/9.html?m=1 ਅੱਜ ਸਭ ਨੇ ਧਾਰਚੂਲਾ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਦਾ ਪਲਾਨ ਬਣਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਜਿਸ ਕਰਕੇ ਮੇਰਾ ਧਾਰਚੂਲਾ ਪਹੁੰਚਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ।ਸਾਢੇ ਕੁ ਸੱਤ ਦਾ ਟਾਇਮ ਆਂ। ਮੈਂ ਸੋਚਦਾਂ ਵੀ ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਈ ਬ੍ਰੇਕਫਾਸਟ ਦਾ ਕੰਮ ਵੀ ਨਿਬੇੜ ਈ ਜਾਵਾਂ।ਉੱਥੋਂ ਚੱਲ ਕੇ ਮੈਂ ਮੁਨਸਿਆਰੀ ਦੇ ਮੇਨ ਚੌਕ ਵਿੱਚ ਜਾ ਰੁਕਦਾਂ ਗਾ। ਹਾਲੇ ਤੱਕ ਕੋਈ ਦੁਕਾਨ ਜਾਂ ਢਾਬਾ ਨੀ ਖੁੱਲ੍ਹਿਆ। ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕੋ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਖੁੱਲੀ ਆ।ਇਹ ਓਹੀ ਦੁਕਾਨ ਆਂ ਜਿੱਥੋਂ ਮੈਂ ਰਾਤ ਚਾਉਮਿਨ ਤੇ ਭੁਰਜੀ ਲੈਤੀ ਸੀ।ਰਾਤ ਆਲ਼ੀ ਚਾਉਮਿਨ 'ਚ ਮਿਰਚਾਂ ਐਨੀਆਂ ਤੇਜ਼ ਸੀ ਬੱਸ ਪੁੱਛੋ ਨਾ।ਅੱਧੀ ਕੁ ਖਾਕੇ ਬਾਕੀ ਓਵੇਂ ਈ ਛੱਡਤੀ ਸੀ। ਇਹ ਦੁਕਾਨ ਨੂੰ ਦੋ ਨੌਜਵਾਨ ਪਤੀ ਪਤਨੀ ਚਲਾਉਂਦੇ ਨੇ। ਪਤੀ ਤਗੜਾ ਮੋਟਾ ਫੀਨ੍ਹੇ ਜੇ ਨੱਕ ਆਲ਼ਾ ਜਵਾਨ ਐ ਤੇ ਪਤਨੀ ਇੱਕ ਖੂਬਸੂਰਤ ਅਪਸਰਾ ਵਰਗੀ ਐ। ਸਵੇਰੇ ਸਵੇਰੇ ਠੰਢ ਬਹੁਤ ਐ ਤੇ ਪਤਨੀ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਾਂਡੇ ਧੋਈ ਜਾਂਦੀ ਐ। ਮੈਂ ਜਾਕੇ ਦੱਸਦਾਂ ਕਿ ਰਾਤ ਸੋਡੀ ਚਾਉਮਿਨ ਨੇ ਅੰਦਰ ਫੂਕ ਕੇ ਰੱਖਤਾ ਜਮਾਂ ਈ। ਪਤਨੀ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਏਥੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਠੰਢ ਕਾਰਨ ਪਹਾੜੀ ਲੋਕ ਤੇਜ਼ ਮਿਰਚ ਖਾਂਦੇ ਨੇ।ਉਹ ਮਾਫ਼ੀ ਮੰਗਦੀ ਹੋਈ ਆਖਦੀ ਐ ਕਿ ਹੁਣ ਸਪੈਸ਼ਲ ਘੱਟ ਮਿਰਚ ਆਲ਼ੀ ਚਾਉਮਿਨ ਬਣਾ ਕੇ ਖਵਾਉਨੇ ਆਂ...